Tetkina Kuhinja

Iz stare sveske sa receptima – Kiflice sa sirom

Nekada kada nije bilo pekara na svakom koraku, podrazumevalo se da mame mese slane ili slatke kiflice i da nam to bude obavezni doručak, užina ili ono što nosimo na put. Mekane  kifle filovane sirom su jedno od najradosnijih sećanja na detinjstvo. Sigurno je  da ne postoji  domaćica koja nema svoj provereni recept koji se prepisuje  od bake, mame, tetke, …

Read More »

Baba Ganush

Baba Ganush je tradicionalno arapsko jelo, jede se uglavnom kao meze, salata ili namaz. Ako krenete u potragu za receptom, naći ćete razne varijacije ovog izuzetnog specijaliteta čija je osnova plavi patlidžan, pa je tako i ovaj recept jedna od mnogobrojnih varijacija.

Read More »

Svinjske šnicle sa povrćem

Sezona je paprike i pravi je trenutak za ovo jelo. Zaposlenim domaćicama predlažem da ga “slože“  ujutru i kada se vrate sa posla samo ubace u zagrejanu rernu. U tom slučaju izbaciti krompir jer on jedini može da potamni i promeni ukus.

Read More »

Fondue – topljeni sir

Fondue (fondi)  je tradicionalno švajcarsko jelo koje vodi poreklo sa Alpa i to sa seoskog područja  iz okoline Valea.  Za ovo se  koriste namirnice kojih je zimi uvek bilo u kući – sir, vino, tvrdi hleb… Priprema fondija je pravi mali ritual i podrazumeva i dobro društvo jer uživanje u hrani nije potpuno ako jedete sami.

Read More »

Slatko od nektarina

Vreme je da sačuvamo malo leta u tegli. Ko još uvek voli slatko ujutru uz kafu, ili ko voli da posluži slatko i vodu onako kako su naše mame i bake radile  a ne voli mnogo vremena da  provede uz šporet, evo odličnog predloga. Slatko od nektarina se lako i brzo ppriprema, a izuzetnog je ukusa i predivne boje.

Read More »

Salata kao kompletan obrok

Salate su važan deo svakog obroka, neko ih jede kao predjelo, neko uz glavno jelo, a u vreme letnjih vrućina mnogima predstavljaju kompletan obrok. Neretko, salate pravimo od onoga što se našlo u frižideru, te male količine namirnica od kojih se ne može spremiti ručak ili neka određena salata pružaju bezbroj mogućnosti.

Read More »