Home / Tetkina Kuhinja / Bele šnite sa bademom i lešnikom
Bele šnite sa bademom i lešnikom

Bele šnite sa bademom i lešnikom

Neodoljiv spoj vanile, bele čokolade, badema i lešnika. Poslastica za uživanje u svim prilikama.

Potrebno je:

za kore:

12 belanaca

100 g lešnika

200 g badema

12 kašika šećera

3 kašike brašna

za fil:

12 žumanaca

200 g šećera

200 g bele čokolade

250 g maslaca

za dekoraciju:

2 kesice šlaga

listići badema

Umutiti 4 belanca u čvrst sneg , dodati postepeno šećer i mikserom mutiti dok se sve lepo ne sjedini i bude potpuno čvrsto. Umešati 100 gr mlevenih badema i jednu kašiku brašna. Izliti u manji pravougaoni pleh, ili dobro podmazan ili prekriven papirom za pečenje, i peći na 180 stepeni oko 20 minuta. Paziti da se ne presuši i da ne pregori. Proces ponoviti još jednom, a zatim ispeći treću koju u koju ćete umesto badema staviti lešnike.

Fil – umutiti žumanca sa šećerom i i kuvati na pari. Izlomiti čokoladu i mešati sve vreme dok se masa ne zgusne, da se vidi dno kada povučete varjačom. Skloniti sa vatre i ohladiti pa dodati maslac i sve dobro sjediniti. Dobro ohlađenim filom filovati kore, odozgo preliti šlagom i ukrasiti listićima badema.

IMG_9458

Napomena – dobro je fil napraviti dan ranije da bi se dobro ohladio i stegao za filovanje.

Prijatno!

Gordana Radojković

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*