Prijesnac

Prijesnac je jednostavno jelo hercegovačke kuhinje čiji je glavni sastojak  sir. Obično se sprema za večeru ali je idealno i za doručak.

Potrebno je:

3 jaja

300 g sira

1 čaša kiselog mleka

3 kašike ulja

1 kašičica soli

1 kašičica praška za pecivo

1 šolja brašna

Umutiti jaja penasto i u njih dodati izmrvljjen sir pomešan sa kiselim mlekom. Lagano varjačom umešati brašno  pomešano sa praškom za pecivo i sposoliti. Kada se masa izjednači, dodati ulje i sve još  jednom dobro promešati. Izliti u podmazanu tepsiju i peći na 200 stepeni oko pola sata. Služiti toplo uz kiselo mleko ili jogurt.

Napomena – ovo je mera za manju tepsiju, slobodno udvostručite .

Prijatno!

Gordana Radojković