Home / Kafa sa tetkom / Francuski kuvari protiv fotografisanja hrane i postavljanja slika na društvene mreže
Francuski kuvari protiv fotografisanja hrane i postavljanja slika na društvene mreže

Francuski kuvari protiv fotografisanja hrane i postavljanja slika na društvene mreže

Statistike pokazuju da su fotografije hrane na društvenim mrežama u samom vrhu onih koje se dele, pored fotografija kućnih ljubimaca. Ove fotografije najčešće prati hashtag #Foodporn, hashtag koji nema nikakve veze sa seksom, ali ima sa vođenjem ljubavi, označava – vođenje ljubavi sa ukusima, odnosno sa hranom.

Postavljanje fotografija se već duže vreme nalazi na udaru kritika jer ljudi fotografišu skoro sve što jedu ili piju, od kafe do keksa ili činije sa voćem, što psiholozi objašnjavaju potrebom da ne budu sami dok jedu.

Posebnu grupu fotografija hrane čine one iz restorana, skoro da ne postoji osoba koja je korisnik društvenih mreža a koja bar jednom nije fotografisala i postavila sliku onoga što jede u restoranu.

Protiv ove mode pobunili su se francuski kuvari koji se ponose svojim kulinarskim umećem jer smatraju da to šteti njihovom poslu, da ove fotografije nisu reklama već da kvare iznenađenje koje ljudi dožive kada konobar ispred njih spuste tanjire sa jelom.

ID-100165396

Čak i na porodičnim proslavama, pre nego što se fotografišu sa porodicom, ljudi fotografišu jelo.  Više ne uživaju u hrani a cilj svakog kuvara je da ljudi uživaju u onome što je pripremio. Mi želimo da naši gosti uživaju u našem restoranu, a da bi mogli da uživaju u jelu, moraće da isključe telefon, rekao je jedan kuvar.

Ja pažljivo kuvam i pripremam hranu tako da ona do stola stigne sa pravom temperaturom i onda gledam kako gosti skaču, fotografišu hranu, sa blicom, pa bez blica, pa postavljaju na društvene mreže. Za to vreme, hrana se hladi i ukus više nije isti, izjavio je jedan drugi kuvar.

Nezadovoljstvo fotografisanjem hrane se toliko raširilo među kuvarima eminentnih restorana u Francuskoj da  rade na tome da izdejstvuju zabranu fotografisanja hrane u restoranima i trenutno traže najbezbolnije rešenje.

Inače, ovakva zabrana nije nikakva novost, u nekim restoranima u Njujorku je već zabranjeno fotografisanje hrane što je istaknuto na vidnim mestima bez ikakvog objašnjenja ili izgovora. Kuvari su jednostavno rešili da zaštite svoju kulinarsku umetnost.

Ilustracija: FreeDigitalPhotos.net

One comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*