Home / Tetkina Kuhinja / Niška baranica
Niška baranica

Niška baranica

Potrebno je:

1 suvi kvasac

kašičica šećera

2 dcl vode

kašičica soli

2 kašike masti

2 jaja

200 grama mrvljenog sira

brašno

mast za podmazivanje

Kvasac i šećer razmutiti u vodi. U posebnoj posudi razmutiti dva jaja i sir, dodat kašičicu soli ukoliko je sir neslan, ako je slan ne dodavati. Sjediniti sa kvascem i dodati mast. Zamesiti sa brašnom, testo treba da bude kao testo za uštipke i ostaviti da naraste. Kada je naraslo premesiti i ostaviti da naraste još jednom.

U posudi u kojoj će se peći rastopiti mast, otprilike dve kašike, umočiti supenu kašiku u tu rastoljenu mast i njome vaditi testo. Svaki komad testa provući kroz mast, prevrnuti i ređati komade jedan do drugog. Staviti u rernu prethodno zagrejanu na 220 stepeni i peći oko pola sata. Služiti toplo.

DSCN0740DSCN0743

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*