Home / Tetkina Kuhinja / Knedle od griza punjene džemom od kajsija
Knedle od griza punjene džemom od kajsija

Knedle od griza punjene džemom od kajsija

Ove knedle su slične klasičnim knedlama koje se prave od krompira samo je postupak pravljenja testa jednostavniji i brži i, naravno, možete ih puniti šljivama.

Potrebno:

2 šolje (od bele kafe) griza

1 šolja brašna

1 prašak za pecivo

1 l vode

3 kašike ulja 3 jaja

125 grama maslaca

200 grama prezle

džem od kajsija

Griz, brašno i prašak za pecivo izmešajte. Vodu u koju ste dodali tri kašike ulja stavite da provri i čim provri sklonite sa vatre i umešajte suvu smesu. Mešajte dok se ne razbiju sve grudvice. Ostavite da se ohladi a zatim dodajte 3 jaja, jedno po jedno i dobro sjedinite mikserom.

DSCN8734

Na radnu površinu sipajte brašno, dobro pobrašnjavite oklagiju i razvijte testo debljine pola centimetra. Isecite na kvadratiće i na svaki stavite kašičicu džema od kajsija.

DSCN8738

Oblikujte knedle i stavljajte ih na brašnom posutu tacnu.

DSCN8740

Stavite dva litra vode da provri, spustite knedle i kad se dignu na površinu kuvajte još dva, tri minuta.

DSCN8742

Vadite ih i valjajte u prethodno pripremljenu masu od maslaca i prezle, maslac rastopite, dodajte prezle i blago ih propržite..

Pospite kristal šećerom.

DSCN8748

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*