Tetka
„Slatko i voda“ su tradicionalno srpsko posluženje dobrodošlice. Jedno od najomiljenijih slatka je upravo od višanja i s obzirom da je sezona višanja u toku, evo recepta:
Potrebno je:
1 kg očišćenih višanja
1 kg šećera
2 dcl vode
Šećer i vodu promešati i pustiti da provri i ključa oko 5 minuta a zatim ubaciti očišćene i oceđene višnje.
Kada provri (paziti da ne pokipi), skinuti penu kašikom i pustiti da ključa na srednjoj vatri oko 40 minuta.
Kada je kuvano (proverava se tako što se kašičica slatka stavi na tanjirić da se ohladi) pokriti šerpu mokrom krpom i ostaviti da prenoći. Hladno sipati u tegle.
Uživajte!
Gordana Radojković
