Brza i lagana čorba za ljubitelje šampinjona.
Potrebno je:
400 g šampinjona
2 glavice crnog luka
1 čen belog luka
250 ml pavlake za kuvanje
1 kocka za supu
1 kašičica soli
peršunov list
kocka maslaca
Ispržiti sitno iseckan crni i beli luk na maslacu, da dobiju zlatno-žutu boju i u to dodati šampinjone isečene na tanke listiće. Posoliti i dinstati na tihoj vatri dok ne ispari voda koju su pustili šampinjoni. Naliti sa oko 1,5 l kipuće vode u kojoj je rastvorena kocka za supu i sve zajedno prokuvati oko 15 minuta. Umešati pavlaku za kuvanje, pustiti da proključa još jednom i isključiti sa vatre. Posuti sitno iseckanim svežim peršunom.
Prijatno!
Gordana Radojković