Krem čorba od šampinjona

28. maja 2013. in Tetkina Kuhinja Leave a comment

Brza i lagana čorba za ljubitelje šampinjona.

Potrebno je:

400 g šampinjona

2 glavice crnog luka

1 čen belog luka

250 ml pavlake za kuvanje

1 kocka za supu

1 kašičica soli

peršunov list

kocka maslaca

Ispržiti sitno iseckan crni i beli luk na maslacu, da dobiju zlatno-žutu boju i u to dodati šampinjone isečene na tanke listiće. Posoliti i dinstati na tihoj vatri dok ne ispari voda koju su pustili šampinjoni. Naliti sa oko 1,5 l kipuće vode u kojoj je rastvorena kocka za supu i sve zajedno prokuvati oko 15 minuta. Umešati pavlaku za kuvanje, pustiti da proključa još jednom i isključiti sa vatre. Posuti sitno iseckanim svežim peršunom.