Gagin kolač sa šljivama

14. maja 2013. in Tetkina Kuhinja 1 Comment

Sočan kolač „sa dušom“ za koji sam recept preuzela sa jednog od najboljih kulinarskih blogova – Moje grne i malo izmenila, znate već kako svi pravimo male izmene.

Potrebno je:

400-500 g očišćenih šljiva

50 g maslaca

6 kašika šećera

2 jaja

1 kesica vanilin šećera

3 kašike kisele pavlake

2 kašike čokolade u prahu

3 pune kašike brašna

3 pune kašike mlevenih oraha

1 kašičica praška za pecivo

1 kašičica cimeta (u originalnom receptu – 20 g rendanog đumbira)

1 kašika mlevenog keksa

Umutiti penasto maslac sa šećerom, dodati jaja i vanilin šećer i sve zajedno dobro sjediniti. Dodati pavlaku, čokoladu u prahu, brašno, orahe, prašak za pecivo i cimet. Sve umutiti varjačom ili mikserom, najslabijom brzinom, da se lepo sjedini. Okrugli kalup, obložiti papirom za pečenje, podmazati uljem, posuti mlevenim keksom i poređati šljive da se pokrije dno. Odozgo sipati umućenu masu i staviti u rernu zagrejanu na 200 stepeni. Posle 15 minuta smanjiti vatru na 180 stepeni i peći još oko 30 minuta. Kada je kolač pečen, ostaviti ga da se malo prohladi pa izvrnuti naopako na tacnu i posuti mlevenim orasima. Služi se dobro ohlađen u frižderu, po želji sa šlagom i sladoledom.