Home / Tetkina Kuhinja / Ćufte sa lukom i paradajzom
Ćufte sa lukom i paradajzom

Ćufte sa lukom i paradajzom

Ćufte se mogu spremati na mnogo načina, služiti u mnogo kombinacija, na pomen ćufti zamirišu nam ćufte u sosu sa pireom, današnji predlog je da probate ćufte na jedan nov način i obezbedite ručak za dva dana.

Potrebno je:

500 g mešanog mlevenog mesa

3 glavice crnog luka

1 jaje

2 kriške starog hleba

biber po ukusu

1 kašičica aleve paprike

50 g prezli

pola veze peršuna

2-3 kašike ulja

2 kašičice soli

2 paradajza sveža ili iz konzerve

Mleveno meso staviti u činiju, dodati sitno iseckanu jednu glavicu luka, hleb koji je prethodno potopljen u vodu i oceđen, jaje, sitno iseckan peršun, biber i so. Dobro sjediniti i ostaviti u frižideru da stoji oko pola sata. Nakon toga, rukom oblikovati loptice (ćufte) i uvaljati u prezle. Ostaviti u frižderu dok se pripremi ostatak luka.

Dve glavice luka sitno iseckati i propržiti na ulju. Pred kraj prženja dodati alevu papriku i malo posoliti. Skloniti sa vatre i izručiti u tepsiju (vatrostalnu) u kojoj će se peći ćufte. Ćufte naređati preko uprženog luka i preko svake staviti kolut paradajza.  Preliti sve sa 1 dcl vode. Peći u rerni zagrejanoj na 180 stepeni, oko 40 minuta.

Služiti sa pireom, testeninom, pirinčem.

Prijatno!

Gordana Radojković

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*