Home / Kafa sa tetkom / Pita Lorena
Pita Lorena

Pita Lorena

Potrebno

za testo:

300 g brašna

1 suvi kvasac

2 dl mlake vode

prstohvat šećera

1 kašičica soli

2 kašike ulja

za nadev:

3 mlada crna luka

½ praziluka

300 g slanine

so i biber po ukusu

za preliv:

2 jajeta

2 dcl pavlake

2 dcl mleka

Priprema:

Zamesiti testo od navedenih sastojaka i ostaviti da odstoji pola sata, nakon toga ga staviti u posudu za pečenje. Ovo testo je malo ređe pa nakvasite ruke kako biste ga ravnomerno rasporedili po posudi.

Na malo ulja izdinstati sitno seckan crni luk (zajedno sa percima) i praziluk a zatim dodati seckanu slaninu i upržiti, pobiberiti i posoliti po potrebi.

Nadev sipati preko testa.

Umutiti jaja, pavlaku i mleko, po želji dodati malo bibera, preliti preko pite i peći oko pola sata u rerni zagrejanoj na 200 stepeni.

Ova pita je varijacija na francuski specijalitet  Kiš Loren (Quiche Lorraine), napravljena je po receptu iz časopisa Pošalji recept broj 33.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*