Dan i noć

Dan i noć, crno beli, lep i sočan kolač koji liči na tortu.

Potrebno je:

5 jaja

200 g maslaca

250 g šećera

1 dl mleka

250 g brašna

1 prašak za pecivo

1 kašika kakaa

 

Fil:

5 jaja

8 kašika šećera

100 g čokolade

200 g maslaca

100 g bele čokolade za glazuru.

Odvojiti belanca i umutiti u čvrst sneg. Žumanca, puter i šećer dobro umutiti  pa postepeno dodavati mleko, brašno i prašak za pecivo. U sve to lagano umešati sneg od belanaca. Smesu podeliti na dva dela i u jedan dodati kašiku kakaa.

Pravougaoni kalup podmazati, izliti žutu smesu i peći na 200 stepeni dok ne porumeni. Zatim na isti način i u istom kalupu ispeći i crnu koru.

Fil skuvati na pari na sledeći način: umutiti jaja sa šećerom, u to izlomiti čokoladu i mešati na pari dok se ne zgusne. Dodati maslac, sjediniti sve i ostaviti da se ohladi. Filovati žutu koru pa prekriti braon korom koju treba preliti glazurom od bele čokolade. Ukrasiti filom i odozgo i seći na kocke, najbolje sutradan, potrebno je da kolač odstoji.

Prijatno!

Gordana Radojković

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *